Di blog e siti web di varia natura dedicati al vino è pieno il mondo; è legittimo dunque chiedersi cosa spinga un neo sommelier ad aprirne uno tutto suo.
Una delle cose più illuminanti (direi banalmente illuminanti) che ho imparato durante il corso è che non si può bere vino con la stessa inconsapevolezza con cui si beve l’acqua; perché territorio, uva, clima, e l’uomo raccontano di ogni bottiglia una storia, e questa storia merita di essere conosciuta.
Questo blog non è altro che la mia raccolta di storie, di appunti, di incontri, perché se la memoria col tempo sfuma e a volte cancella, qui possa rimanere una traccia da ripercorrere, e la traccia possa diventare esperienza.
Parto dalle incredibili colline del Monferrato per arrivare chissà dove…
Buona lettura!